男不离韭，女不离藕，可见韭菜对男人的重要性，韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素的不均匀，防止疾病的产生，还能够促进血液循环，增加体力。鸡蛋含有丰富的营养元素，被评为“世界上最营养的早餐”。下面给大家分析下韭菜的功效韭菜鸡蛋的做法：
一、韭菜的功效
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
二、韭菜鸡蛋的做法
1.准备食材：韭菜一把，鸡蛋3个。

2.锅内倒油烧热，将鸡蛋倒入，慢慢搅动，使鸡蛋结成小块后盛入碗中。
 


3.盛出鸡蛋后的油就够用了，直接下入韭菜翻炒就可以了。

4. 我自己炒的韭菜鸡蛋，看起来色香味具全。